Hindiba kahvesinin faydaları neler?

Yaklaşık 1000 yıla yakın geçmişi olan bir içecek düşünün. Her masaya eşlik edebilen, 40 yıl hatırı olan bir içecek. Evet doğru tahmin ettiniz: Kahve. Bir efsaneye göre, M.S. 9. yüzyılda yaşayan Etiyopyalı bir çoban, koyunlarının kahve ağaçlarının meyvelerini yemesi sonucu enerjik olduklarını fark etti ve bu meyveleri kendisi de denedi. Kahvenin keşif yolculuğu ise böyle başlamış oldu. Keşfedildikten sonra hızla Arap Yarımadası’nda popülerlik kazandı. Yemen’de, kahve meyveleri öğütülerek içilmeye başlandı ve bu içecek zamanla diğer Orta Doğu ülkelerine yayıldı. 16. yüzyılda İstanbul’da ve ardından Avrupa’daydı. Bugün, kahve dünya genelinde birçok farklı şekilde hazırlanıyor ve tüketiliyor. Hatta kahve dünya çapında o kadar önemli hale geldi ki her yıl bugün, 1 Ekim Dünya Kahve Günü olarak kutlanıyor. Bu kadar sevildiği için zamanla ona alternatif lezzetler de aranmaya başladı. Bunlardan birisi de Hindiba kahvesi.

HİNDİBA NASIL BİR KAHVE TÜRÜ?

Hindiba, karahindiba familyasından çiçekli bir bitkidir. Sert, tüylü bir sapı, açık mor çiçekleri ve salatalarda yaygın olarak kullanılan yapraklarıyla bilinir. Hindiba kahvesi ise bu bitkinin köklerinin kavrulması, öğütülmesi ve demlenmesiyle yapılır. Tadı kahveye benzer, genellikle hafif ve ceviz aromalı tanımlanan bir tada sahiptir. Ancak kafein içermez ve kahve gibi asidik değildir. Hindiba kahvesinin tarihi tam olarak belli olmasa da 1800’lü yıllarda Fransa’da kahve kıtlığı sırasında ortaya çıktığı düşünülüyor. Kahve çekirdeğinin yerini alacak bir alternatif arayan ya da kahve çekirdeklerini daha uzun süre kullanmak isteyen insanlar, hindiba köklerini kahvelerine karıştırmaya başladı. Yıllar sonra, İç Savaş sırasında, kahve sıkıntısı yaşanması üzerine New Orleans’ta da popüler hale geldi. Günümüzde hindiba kahvesi hala dünyanın birçok yerinde bulunabilmekte ve sıklıkla normal kahveye kafeinsiz bir alternatif olarak kullanılmaktadır.

HUZURSUZLUK VE UYKUSUZLUK GİBİ YAN ETKİLER YAPABİLİR

Hindiba kahvesi, kafein alımınızı azaltmanın bir yolu olabilir. Klasik bir fincan kahve yaklaşık 92 mg kafein içerir, ancak bu miktar kullanılan kahve çekirdeklerinin türü, porsiyon boyutu gibi faktörlere göre değişir. Yüksek miktarda kafein tüketmek mide bulantısı, kaygı, kalp çarpıntısı, huzursuzluk ve uykusuzluk gibi yan etkiler yapabilmektedir. Fakat hindiba kökü doğal olarak kafeinsizdir, bu nedenle kafein alımınızı azaltmak istiyorsanız güzel bir kahve alternatifidir. Daha az kafeinli bir içeceğin tadını çıkarmak için de bunu az miktarda normal kahveye karıştırabilirsiniz.

BAĞIRSAK DÜZENLİLİĞİNİ ÖNEMLİ ÖLÇÜDE ARTIRIR

Hindiba kökü, çok bir lif kaynağıdır. Lifli besinler sağlık ve hastalıkla güçlü bir şekilde bağlantılı olan bağırsak mikrobiyomunuzu destekler. Hindiba kökü de bağırsakta faydalı bakterilerin büyümesini destekleyen bir tür prebiyotik olan inülin lifi içerir. Çeşitli çalışmalar, inülin takviyesinin kolondaki belirli sağlıklı bakteri türlerinin konsantrasyonunu artırabildiğini göstermiştir. Araştırmalar ayrıca hindibanın bağırsak fonksiyonlarını iyileştirebileceğini ve kabızlığı azaltabileceğini gösteriyor 2017 yılında yapılan bir çalışmada kabızlığı olan 44 kişinin 4 hafta boyunca hindiba inülin takviyesi alması sağlandı. Plaseboyla karşılaştırıldığında dışkı sıklığını ve yumuşaklığını arttırdığı, böylece kabızlığı iyileştirdiği bulundu. Başka bir küçük çalışmada, 4 hafta boyunca günde 300 mL hindiba kökü ekstraktı içmek, kontrol grubuyla karşılaştırıldığında bağırsak düzenliliğini önemli ölçüde artırdı.

Reklam Alanı